Czy zastanawiali się Państwo, jakie potrawy zagoszczą na Waszym świątecznym stole? Z pomysłami na wielkanocne specjały przychodzi Hanna Pękacka z Domu pod Dobrymi Aniołami.

 

Przepis na żurek

 

Składniki:

 

. 500 g białej kiełbasy

. 150 g boczku wędzonego

. 3 cebule

. 800 ml zakwasu

. suszone grzyby

. 3 łyżki masła

. 2 l wody

. 250 ml gęstej słodkiej śmietany

. 2 l wody

. 3 liście laurowe

. Ziele angielskie

. Sól

. Pieprz

. Majeranek

. 5 jajek ugotowanych na twardo

 

 Sposób przygotowania:

 

Białą kiełbasę gotujemy w wodzie. W międzyczasie podsmażamy cebulę na maśle oraz boczek. Do gotującego się wywaru dodajemy podsmażoną cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, suszone grzyby. Całość gotujemy około 15 minut, a następnie wlewamy zakwas i gotujemy około 10 minut.

 

Na koniec ugotowany żurek zaprawiamy śmietaną, dodajemy podsmażony boczek i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.

 

Na głębokim talerzu układamy białą kiełbasę oraz jajko. Wszystko zalewamy gorącym żurkiem i posypujemy pietruszką lub kolendrą.

 

Życzymy smacznego!

 

Przepis na żurek Hanny Pękackiej z Domu pod Dobrymi Aniołami:

 

To nie koniec  – już w najbliższy wtorek i środę podamy przepisy na inne pyszne, świąteczne dania. Zostańcie z nami. Zapraszamy.