Już w sobotę przy ul. Freta 39 w Warszawie odbędzie się druga edycja Warsaw Tea Festival. Miłośnicy herbaty będą mogli spróbować wyjątkowych naparów z różnych stron świata, wziąć udział w warsztatach oraz spotkaniach poświęconych kulturze picia herbaty. O wydarzeniu w Radiu Warszawa opowiadali Marlena Drygas i Andrzej Jurkiewicz z Fundacji Warsaw Tea.
Herbata jako rytuał i chwila spokoju
Organizatorzy podkreślają, że podczas festiwalu nie zabraknie degustacji oraz aromatycznych herbat speciality. Na uczestników będzie czekał również specjalny welcome drink. W programie znalazły się warsztaty dotyczące parzenia herbaty, wiedzy o ziołach, kultur herbacianych oraz strefa relaksu.
– Herbata to celebracja. Sam rytuał przelewania, zaparzania i podawania wprowadza nas w spokój i uważność – mówiła Marlena Drygas podczas audycji. Goście Radia Warszawa zwracali uwagę, że picie herbaty różni się od kultury szybkiej kawy „na wynos”. Spotkania przy herbacie mają sprzyjać rozmowie, wyciszeniu i zwolnieniu tempa codzienności.
Czy herbata w torebkach jest gorsza?
Podczas rozmowy pojawił się także temat jakości herbat dostępnych na rynku. Andrzej Jurkiewicz wyjaśniał, że herbaty ekspresowe nie zawsze są najgorszej jakości, jednak zwykle powstają z bardziej rozdrobnionych i starszych liści. Zwrócił również uwagę na znaczenie naturalnych upraw bez pestycydów oraz odpowiedniego sposobu parzenia.
Goście audycji tłumaczyli również, że wysokiej jakości herbata rozwija pełnię smaku dopiero wtedy, gdy liście mają przestrzeń do rozwinięcia się podczas parzenia. Duże znaczenie mają także odpowiednie naczynia oraz temperatura wody.
Ponad 20 wystawców i dziesiątki warsztatów
Na Warsaw Tea Festival pojawi się ponad 20 wystawców oferujących herbaty speciality oraz ręcznie tworzoną ceramikę. Organizatorzy zaplanowali także prezentacje dotyczące plantacji herbaty, spotkania podróżnicze oraz debaty poświęcone kulturze picia herbaty na świecie.
W programie znalazły się również warsztaty gong fu cha, spotkania o ziołach, strefa pasji i wiedzy oraz część artystyczna. Organizatorzy zapraszają zarówno osoby od lat interesujące się herbatą, jak i tych, którzy dopiero chcą rozpocząć swoją przygodę z tym napojem.
Herbata jak wino? Eksperci nie mają wątpliwości
Eksperci podkreślają, że herbata – podobnie jak wino – posiada ogromne bogactwo smaków i aromatów. Znaczenie mają miejsce uprawy, wysokość plantacji, odmiana krzewów czy sposób obróbki liści. Dzięki temu każdy napar może mieć zupełnie inny charakter.
– Jest ponad sto zarejestrowanych szczepów herbaty. Każdy daje inne niuanse smakowe i aromatyczne – wyjaśniał Andrzej Jurkiewicz. Znawcy herbaty potrafią rozpoznać nawet region i wysokość plantacji, z której pochodzą liście wykorzystywane do przygotowania naparu.
Warsaw Tea Festival pod patronatem Radia Warszawa
Warsaw Tea Festival odbędzie się w sobotę przy ul. Freta 39 w Warszawie. Wydarzenie objęło patronatem Radio Warszawa. Organizatorzy zachęcają wszystkich uczestników do odkrywania nowych smaków i spokojnego celebrowania chwili przy filiżance herbaty.
Autor audycji: Jarosław Wydra
Tekst: Grzegorz Kozłowski
Źródło zdjęcia głównego: Grzegorz Kozłowski
